Tange Sø Bryg har slået sig fast!

4.000 flasker i butikkerne

Baggrund:
I lighed med 2009 og 2010 har Tange Sø Folkfestival igen sin egen øl på både flaske og fustage.
Vi har igen taget udfordringen op til at fremstille endnu en original velsmagende øl der matcher folkemusikstilen fra Tange Sø Folk Festivalen. Idet hovedvægten ligger på Irsk og Skotsk Folkemusik, og der er allerede brygget Irsk og Skotsk øl de to foregående år, ja så faldt valget denne gang på en British Pale Ale. I lighed med sidste år, bryggede TAWØL’s Oldermand Peter Baggerman, allerede i december 2010 det første forsøgsbryg på Ans Bryghus. Øllet faldt i god smag og er herefter brygget, efter samme opskrift, i større skala på Grauballe Bryghus i samarbejde med brygmester William Frank.
Tanges Sø Bryg – British Pale Ale er brygget den 3. marts, tappet på flasker 2 uger senere og lagret et koldt, mørkt og hemmeligt sted indtil den frigives til salg omkring den 1. maj.
I forventning om at øllet sælges lige så godt som sidste år, brygges det andet bryg ca. en måned senere. Hermed sikrer vi forsyningerne til de lokale butikker der sælger Tange Sø Bryg på flakser. Således bliver der sendt ca. knap 4.000 flasker på markedet. At melde udsolgt for Tange Sø Bryg inden festivalen ville jo være en katastrofe.
God tid inden festivalen vil der fremstilles et tredje efter samme opskrift. Dette bryg vil udelukkende tappes på fustager til udskænkning i TAWØL baren på festivalen.
Ja, Tange Sø Bryg har slået sig fast i lokalområdet omkring Tange Sø!

Øllet:
Britisk eller Engelsk Pale Ale er overgæret øltype kendt fra de Britiske øer. Pale Ale er en fællesbetegnelse for mange forskellige afarter af denne stil hvor der hovedsagelig bruges Pale Ale malt, en lys malttype. Vi har valgt at holde os til den let drikkelige stil med god fylde og humlebalance. Øllet skal ikke forveksles med de mere bitre IPA’s (India Pale Ale). Tilsætning af ristet Münchener malt giver Tange Sø Bryg dens behagelig fylde og en lille mængde hvede malt resulterer i et flot skum. Fire forskellige humletyper skaber en velafbalanceret let bitterhed i øllet.
Tange Sø Bryg udgaven af denne British Pale Ale ligger på 5,7%.
Denne karakterfulde øl egner sig fint til frokostbordet og kan i særdeleshed også nydes selvstændig, f.x. i TAWØL baren ved Tange Sø Folk Festivalen. En god tørstslukker med smag og fylde.

Tange Sø Whisky og Øl Laug
Mere information om lauget på:
www.tawoel.dk

    

Tange Sø Bryg, vil fra 1. maj kunne fås hos følgende butikker og spisesteder:

Ans
Frøken Grøn Blomster
Statoil
Super Spar
SuperBrugsen
Ans Kro
Kongensbro Kro
Tinnes Køkken

Kjellerup
Den gamle Biograf

Bjerringbro
Den gamle Biograf
Klædeskabet
Madsens Hotel
TSVinovation

Voldby
Voldby Købmandsgård

Tange
Kwik Spar

Silkeborg
Gartnergården
Vinspecialisten

Grauballe
Spar
Grauballe Bryghus, Gårdbutik

Vejle
Havnens Vin & Tobak

København
Fish & Beer,
Amagerbrogade 143
2300 København S